Subkulinaria ist ein interdisziplinäres und interkulturelles Projekt, das dominante Lebensstile am Beispiel der Ernährung kritisch reflektiert und neue Lebensstile durch die Auseinandersetzung mit »kulinarischen Subkulturen« fördert.
Als Grundbedürfnis des Menschen und als multidimensionales Thema ist die Ernährung ein idealer Katalysator, um den Dialog an den unsichtbaren Grenzen im Alltag zu fördern. Menschen, die normalerweise keinen Zugang zu Kunst und Wissenschaft haben, den Kontakt zu fremden Kulturen meiden oder sich wenig für Biolandwirtschaft interessieren, sind für uns wichtige Zielgruppen.
Höhepunkt von Subkulinaria ist eine Kunstausstellung, die vom 8. August bis 17. August 2008 in Köln stattfindet »Weitere zum Projekt Subkulinaria
Der Schlauch der berühmten Honigpumpe, der Joseph Beuys auf der documenta 6 installierte, ging durch einen Raum, in dem ein permanentes Diskussionsforum stattfand. Hier diskutierte Beuys 100 Tage lang mit den Besuchern.
An jene Aktion erinnert in diesem Sommer, 30 Jahre später, eine Veranstaltung in Venedig, die parallel zur Biennale stattfindet. Auch Cultura21 hat sich beworben und ist nun dabei »Nähere Informationen zu Living Sculpture
Am 26. September 2006 wurde die Ausstellung mit dem Titel »Fischen in der Zeit/Pescare nel tempo« in einer Kölner Gesamtschule eröffnet. Thema der Ausstellung war das ambivalente Verhältnis zwischen Menschen und Meer »Lesen Sie weiter über die Ausstellung und Hintergründe